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 近年カニのブランド化が進んでおり、以前からあったブランドガニに加えて新たにブランド化されるものも増えてきました。

ブランドガニのほとんどが本ズワイガニのオスですが、ブランドガニの産地のメスガニにも要注目です。

ブランドを名乗るだけで値段が跳ね上がることからニセモノも数多く出回っているようで、購入する場合は信頼できる購入先を選びたいところです。

また、北陸新幹線や北海道新幹線の開通によってカニの美味しい産地に以前より手軽に素早く行けるようになり、カニグルメをめぐる環境は整ってきました。

インターネットで取り寄せて自宅で楽しんだり、現地へ行って泊りがけで堪能したり、考えるだけでも楽しいですね。

この記事では、日本各地のブランドガニについてひも解いていきましょう。

<鳥取県・島根県>
松葉ガニ(まつばがに)
島根隠岐ガニ(しまねおきがに)

<福井県>
越前ガニ(えちぜんがに)

<石川県>
加能ガニ(かのうがに)

<山形県>
芳ガニ(よしがに)

<兵庫県>
柴山ガニ(しばやまがに)
香住ガニ(かすみがに)
津居山ガニ(ついやまがに)
浜坂ガニ(はまさかがに)

<京都府>
間人ガニ(たいざがに)

鳥取・島根県のブランドガニ

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  松葉ガニ(まつばがに)

 主に島根、鳥取、兵庫、京都などで獲れる本ズワイガニのオスのことです。

松葉ガニは大きさやその時の漁獲量などでも値段が違いますが、おおよそ1杯2万円ほどはするそうです。

また、「鳥取松葉ガニ」のことを指す場合もあります。「鳥取松葉ガニ」は、主に鳥取県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことです。

水揚げ場所は鳥取県の境港で、タグは「白地に赤文字」です。

  コッペガニ

 主に島根、鳥取、兵庫、京都などで獲れる本ズワイガニのメスのことです。「背子ガニ(せこがに)」とも言います。

鳥取周辺で獲れる本ズワイガニのメスについては「親ガニ(おやがに)」という言い方もするようです。

「コッペガニ」という呼び名は、主に京都府周辺での呼び名のようです。

カニミソは濃厚でうま味とコクがあっておいしく、内子(卵巣)は珍味として特に好まれます。

 <鳥取境港に近い代表的温泉地>
 鳥取県 三朝温泉・皆生温泉・浜村温泉・霞の里温泉
 島根県 美保関温泉・有福温泉

【皆生温泉 いこい亭 菊萬】
自慢の「かに会席」は、山陰のカニと黒毛和牛の料理がふんだんに楽しめ、カニ好きにはもうたまりません! 温泉も絶品で極上のリラックスが味わえます

  島根隠岐ガニ(しまねおきがに)

 主に島根県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことで、松葉ガニのブランドの1つです。水揚げ場所は、島根県の隠岐島です。

「隠岐松葉ガニ」という言い方のほうが有名かもしれません。

タグの色は「青色」になります。2002年からブランド化された新しいブランドガニです。

 <隠岐島に近い代表的温泉地>
 島根県 出雲玉造温泉・松江しんじ湖温泉

【出雲玉造温泉 白石家】
「じゃらんアワード2014売れた宿大賞 中国地区No,1」クチコミの接客サービスも高得点のハイレベルな宿で島根隠岐ガニだけでなく、島根ブランドのどぐろ、 しまね和牛、甘鯛など地元グルメが満喫できます

福井県のブランドガニ

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  越前ガニ(えちぜんがに)

 主に福井県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことで、水揚げ場所は福井県の越前漁港です。

松葉ガニと並ぶ本ズワイガニの最高級ブランドです。「黄色」いタグが目印です。

2015年から「越前ガニ」の中の最高レベルのカニを、さらにブランド化して「極(きわみ)」という名称をつけました。

サッカーのプレミアリーグみたいなものですね。

  勢子ガニ(せいこがに)

 主に福井県周辺で獲れるズワイガニのメスのことです。

勢子ガニはメスなので越前ガニに比べてかなり小さいですが、子持ちのものは特においしく人気があり、内子(卵巣)や外子(タマゴ)はカニ通に好まれます。

本ズワイガニのメスは、地方ごとの呼び名があるだけで、オスのようにブランド化はされていない例が多いようです。

 <越前漁港に近い代表的温泉地>
 福井県  あわら温泉・三国温泉・東尋坊温泉

【三国温泉 休暇村 越前三国】
席に運ばれる料理以外の惣菜やご飯 ・デザート類はバイキングスタイル!天然のお湯は「美人の湯」で有名です

石川県のブランドガニ

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  加能ガニ(かのうがに)

 主に石川県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことです。水揚げ場所は、石川県の金沢港、橋立港です。

北陸新幹線が開通したので、東京から金沢に気軽にカニを食べに行けるようになりました。

「加能ガニ」の目印は「水色」のタグです。

2006年にブランド認定され、石川県の旧分国名「加賀」「能登」の頭文字で「加能ガニ」と名付けられました。

  香箱ガニ(こうばこがに)

 主に石川県周辺で獲れるズワイガニのメスのことです。地元の人が日常的に好んで食べるのがこの香箱ガニだそうです。

値段が安いので手に入れやすく馴染みがあるのでしょうね。石川県の家庭の味の代表選手です。

小さ目のカニですが、内子(卵巣)やカニミソがとてもおいしいので、このカニのファンが日本中にたくさんいます。

 <金沢港・橋立港に近い代表的温泉地>
 石川県  辰口温泉・はまなす温泉・片山津温泉・山代温泉

【加賀片山津温泉 佳水郷】
「日本の旅館100選」に入選!加賀温泉随一の眺望を誇る料理の宿で、屋上露天風呂は最高の眺めです

山形県のブランドガニ

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  芳ガニ(よしがに)

 主に山形県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことです。水揚げ場所は、山形県の庄内浜、由良漁港です。

本物の「芳ガニ」の証しであるタグは「白タグ」になります。

メスの「クボガニ」が自宅用なら、オスの「芳ガニ」はお客さん用になります。

  クボガニ/女ガニ(めがに)

 主に山形県周辺で獲れる本ズワイガニのメスのことです。水揚げ場所は、山形県の庄内浜、由良漁港です。

オスの「芳ガニ」とメスの「クボガニ」はどちらもおいしいカニですが、価格に結構差があり「クボガニ」がかなり安く買えるので、地元の一般家庭でよく食べられています。

 <庄内浜・由良漁港に近い代表的温泉地>
 山形県  湯野浜温泉・由良温泉・庄内あつみ温泉

【庄内あつみ温泉 高見屋別邸 久遠】
開湯千年の歴史あるあつみ温泉のデザイナーズ旅館で、庄内浜で獲れた新鮮な海の幸が味わいつくせます!身体の芯から温まるあつみの湯もいい感じ

兵庫県のブランドガニ

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  柴山ガニ(しばやまがに)

 主に兵庫県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことで、松葉ガニのブランドの1つです。

水揚げ場所は、兵庫県の柴山漁港です。「ピンクのタグ」が「柴山ガニ」の印です。

柴山ガニは、手間をかけて100以上ものランク分けがされます。

最高級のランクは「番ガニ」といわれますが、一隻の船が一日かけて獲った1000匹近くの中でも、数匹しか入っていないほど貴重なものです。

「柴山ガニ」は、もともと以前からあった名称のブランドガニでしたが、2003年からタグをつけて出荷するようになりました。

 <柴山漁港に近い代表的温泉地>
 兵庫県 柴山温泉・城崎温泉・香住温泉

【柴山温泉 かに楽座 甲羅戯(こうらぎ)】
柴山港が目の前なので柴山ガニも新鮮!弱アルカリの柴山温泉は天然のままの純粋な泉質で身体の芯までポカポカ!香住ガニや白イカなど他の食材も絶品です

  香住ガニ(かすみがに)

 兵庫県周辺で獲れ、香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼んでブランド化しています。

本ズワイガニ以外でのブランドガニは珍しいですが、味は絶品で勝るとも劣りません。

「柴山ガニ」「津居山ガニ」などと一緒に味わえるので、食べ比べてみるのも楽しいですよ。

 <香住漁港に近い代表的温泉地>
 兵庫県  香住温泉・城崎温泉

【香住温泉 なごみの香風の宿 さだ助】
香住ガニは、焼き、鍋、ゆで、刺し身とどれもうまいです!目利きのご主人は仲買人なのでカニは新鮮でリーズナブル、天然の温泉とアロマでゆっくり癒される時間を過ごせます

  津居山ガニ(ついやまがに)

 主に兵庫県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことで、松葉ガニのブランドの1つです。

水揚げ場所は、兵庫県の津居山港です。本物の「津居山ガニ」には「青タグ」がついています。

地元の津居山や城崎温泉、 香住温泉などでは、「津居山ガニ」を料理に使う旅館や民宿が数多く存在しています。

特に城崎温泉は、温泉地としての規模も大きく、「津居山ガニ」だけでなく「柴山ガニ」「浜坂ガニ」「香住ガニ」なども楽しめます。

 <津居山港に近い代表的温泉地>
 兵庫県 城崎温泉・香住温泉
 京都府 久美の浜温泉・夕日ヶ浦温泉

【城崎温泉 湯めぐりの宿 錦水(きんすい)】
津居山ガニならではのぷりっぷりの食感が楽しめ、香住ガニ、あわびなどや但馬牛も味わえます!点在する7つの外湯は温泉情緒いっぱいです

  浜坂ガニ(はまさかがに)

 主に兵庫県周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことで、松葉ガニのブランドの1つです。水揚げ場所は、兵庫県の浜坂漁港です。

タグは「水色のタグ」ですが、加能ガニの水色とは違う色で形も違うのですぐ見分けられます。

 <浜坂漁港に近い代表的温泉地>
 兵庫県 浜坂温泉・七釜温泉・二日市温泉・湯村温泉・城崎温泉

【湯村温泉 朝野家】
浜坂ガニや但馬牛、浜坂港直送の海の幸を満喫!湯量の豊富な「美人の湯」は、露天風呂、サウナ、 貸切露天、客室すべてで温泉三昧にひたれます

京都府のブランドガニ

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  間人ガニ(たいざがに)

 主に京都府周辺で獲れる本ズワイガニのオスのことで、松葉ガニのブランドの1つです。

水揚げ場所は京都府丹後町の間人漁港で、「緑タグ」がついていれば本物の「間人ガニ」です。

「間人ガニ」は水揚げ量がそれほど多くないので、「幻のカニ」と呼ばれたりします。

なぜ水揚げ量が少ないかというと、漁船が小さく、さらに船の数が少ないからということです。

品質は本ズワイガニの中でも最高ランクと言え、一度「間人ガニ」を食べた人は、「二度とほかのカニは食べられない」とか「他の蟹とはひと味もふた味も違う」と話す人もいます。

 <間人漁港に近い代表的温泉地>
 京都府 間人温泉・伊根温泉・天橋立温泉

【間人温泉 間人の料理宿 炭平】
「じゃらん宿大賞2014・総合宿大賞」受賞の老舗宿!海と空の絶景を露天風呂から楽しめるタイザの隠れ宿では、間人ガニをはじめ丹後半島のうまいものを食べ尽くせます

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